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感谢那些不曾随岁月改变的美食

说今年夏天我做得最有意志力的一件事,恐怕当属,看着《人生一串》而忍住没点外卖!


经匠友推荐,我去看了这部超级有烟火气的纪录片,中间还约朋友吃了几次烧烤,看完胃里畅快心里也畅快。最想给你们推荐的是里面充满人间烟火、毫无装逼的文案。


致我们七荤八素的口腹之欲



看海报也能发现,它就是在讲各种烧烤,以以全国各地的特色烧烤文化为主题,共展示了近30个城市的500多家传奇烧烤摊。




光看就已经能够让你口水滴答了,想一饱口福眼福的匠友可以去B站搜《人生一串》。


“夜烧烤”、“撸串”不同地方的人对路边的烧烤摊有着同样的热爱 。尽管它的海鲜没有日料店的鲜嫩,佐料也没有饭店大厨房般讲究,但撸串的感觉,是任何饭馆不能比的。


没有比这里更接地气的,没有比这里更有烟火气的,没有比这里更有人情味的,这,也是烧烤摊给我们最大的心灵慰藉。用片中的文案来说,就是:


没了烟火气

人生就是一段孤独的旅程


关于吃的纪录片,通常会拿来和《舌尖》系列做比较,舌尖系列的文案是优秀的,《人生一串》也有不同的看点,少了仪式感和文化感,多了人间的实实在在和接地气的江湖气息。


1


用文字刺激你的口水

文案写出食物的诱人



大块的瘦肉很有嚼劲


牛肉与辣椒是天生绝配

昭通小曲儿是烧烤的艺术


多亏了超薄干豆腐

铁合金的米其林三星大厨

才敢往里填四种材料

而不怕烤不熟


肉、肉、还是肉

如果烧烤的世界里只有肉

舌头也会审美疲劳


在饱含水分的韭菜上

撒上自家调制的辣椒粉

到了这时

火候又是一道决定口感的门槛

需要用趁手的蒲扇,个性化把握

通过翻折,感受韭菜的软硬

判断火候是否到位


在火上切十字刀花,一把辣椒一把盐


甭管天南海北

重口味是宵夜的统一气质


2


情境描述,带着钩子的文案

将你带入场景中


夜幕降临,

人们开始渴望美好而放松的一餐。


从炕头小酒到酒店大餐,

这个庞大的选择谱系里,

很多人钟情于街头巷尾,市井里弄,

只有这个环境,

配得上他们想吃出点境界的企图。


大家其实很懂生活,

没了烟火气,

人生就是一段孤独的旅程。

这话,简直就是为烧烤量身定制。


转得好!

开场的旁边文案,不仅用简洁的语言交代了场景,转场文案也非常到位,用一句“大家其实很懂生活”,将“吃出点境界的企图”和“烧烤”完美衔接。




还有这种极具幽默感的文案,俏皮且网感十足:


什么能让世界上所有的生物闻风丧胆?

答案,就藏在烧烤摊前的笑容里。


是什么样的烧烤?能引诱一位姑娘,穿着睡衣,飞奔下楼。

答案,就藏在这个七十年代的老社区里。


幽默风趣的两句话,便能够把镜头准确推到目标烧烤摊,还没看到架在火上的肉串,便在文案中闻到了烧烤香。




有时候,又会来两句对比,食物也变得有情绪起来:


东北人幽默,

但是对蚕蛹来说,一生都要被他们烤,

一点也不幽默。



这句旁白一说,把我逗乐了,弹幕也是满屏的广州人现身说法。你看,挑逗你和调侃你之间,界限没有多明显,关键看你文字怎么用:


烤田鼠,

许多人绝对没吃过,

但谁都不能保证,

广州人吃没吃过。




路边摊的“市井人生”,是许多品尝过山珍海味的舌头最深沉的留恋:


几串烤肉、一杯美酒

这就是深夜路边的那份得意

这就是平凡热辣的市井人生




还有这种冷不丁勾人回想的情境,烧烤摊的感情,很多人懂得:


在寒冷的夜晚,

喝光一壶老酒,

和朋友聊聊,略显颓然的近况

三里桥独特的烤心管,

给这里的中年酒局,

涂上了知己难逢的人生底色。



3


吃的细节描写

让观众和食客一样

沉浸其中


《人生一串》的食客,在“吃”系列纪录片中,算是吃相比较不佳的。但是就是这种不美观的吃相,不高大上的谈天,让烧烤摊在看客眼中闪烁着人性的光芒。对于吃的细节,这部片子从不吝啬展现,和它旁白一样真实:


啃羊蹄儿的时候,你最好放弃矜持

变成一个被饥饿冲昏头脑的纯粹的人



皮的滋味

筋的弹性

烤的焦香

卤的回甜

会让你忘记整个世界


眼里只有一条连骨的大筋

在嘴里旋转、跳跃

逼着你一口撕扯下来

狠狠咀嚼

再灌下整杯冰啤

“嗝~舒服”


不仅将你带入场景,还用文案让你体验了一把烤羊蹄儿的滋味。

文案畅快地大快朵颐,看客们跟着食客忍不住打了饿嗝~嗯,看得过瘾,舒服



心急你可吃不了热眼睛

眼球里的汤汁容易烫嘴

如果你跟它对视十分钟

那入口的感觉就会刚刚好

猪眼睛唯一的吃法就是整颗放入口中

一口咬下 黑色的眼浆爆射口腔

刺激程度是撒尿牛丸的一百倍



在看烤猪眼这段的时候,我一度不忍直视又欲罢不能,细节的描述和镜头让人相信烧烤的魔力美味,在文字一句一句的感官刺激下,喝杯水的口感都好像吃了烤猪眼。


4


寥寥几句文案

诉说有性格的人物


对于人物的描写,写的精妙需要功夫。看到《人生一串》里面对摊主的点睛之笔,便觉得实在是人物走心文案的好范本。寥寥几句,人物的性格和特色跃然纸上,如果用于人物海报,这样的走心文案也是十分合适的。


小二哥

在航天中路的另一端又开了分店,

让二嫂管理,

从此两人,只有凌晨三点才能见面。


阿宋

炭火没有蒸干海肠的汤汁,

烧烤也不能丢下唱歌的乐趣,

猜出歌名的人,

阿宋更愿为你贪黑起早。


凌晨两点,曲终人散,

小两口终于能在雨中,

吃碗能辣出眼泪的红油小面了。



傍晚的三里桥,

于家的炉火早已备好,

跟意气相投的人在一起,

不怕喝高。


猪眼睛的火候,

逃不过萍姐的眼睛

在小板凳上一坐就是一晚上

无数次的对视

这是属于暗夜女王的坚韧



5


经过人间烟火烤过的

文案金句


很多“走心文案”之所以能够戳中你心坎,是因为这样的文字了解你。经常听到“艺术来源于生活”这句话,其实文案又何尝不是,多少书中、剧中的流传出来的文案金句,其实并不都是华丽的辞藻。


《人生一串》也是如此,和我们一样平凡度日认真生活的摊主和食客,你能从他们的嘴里,听到击中你的金句。


烧烤重口味

能吃到一起的

都是难得的缘分

敢一起尝试的

都是过命的交情


同样的地方和同样的人,

吃东西才最有意思。


老妹你知道我为什么长得这么黑么?

因为我不想白活一辈子。


兜兜转转许多年,

板筋还在,牙口尚好。

这是最长情的告白,

也是最脱俗的情调。


几串烤肉、一杯美酒

这就是深夜路边的那份得意

这就是平凡热辣的市井人生
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